pastane poğaça tarifi ne demek?

Pastane Poğaça Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık Süt
• 1/2 paket Yaş Maya veya 1 paket Kuru Maya (10 gr)
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 adet Yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1/2 su bardağı Sıvı Yağ
• Aldığı kadar Un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)

İç Harcı (isteğe bağlı):

• Peynir, Zeytin, Patates vb.

Üzeri İçin:

• Yumurta Sarısı
• Susam veya Çörek Otu

Yapılışı:

1. Ilık Süt içerisinde Şeker ve Mayayı eritin. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Ayrı bir kapta Yumurta akını, Sıvı Yağ ve Tuzu karıştırın.
3. Maya karışımını bu karışıma ekleyin.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir Hamur yoğurun.
5. Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçine dilediğiniz Peynir veya diğer harçlardan koyarak kapatın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerlerine Yumurta Sarısı sürün ve Susam veya Çörek Otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!